第六十二章大单子(1/2)
这次带来的腊味并不多,腊肠9斤腊肉5斤半,一共就424文,年祥霖大方的给了整数450文,笑着说是算上他们吃掉的一部分,又送了两包十里香特制的点心,直道给两个孩子当零嘴,王氏对年祥霖的好感顿时蹭蹭蹭的涨了好几度,回去的路上直夸年掌柜是个大好人。
响午十分,年祥霖和张掌柜诸事忙碌,胡家在结完兔子和干蘑菇的钱银后,约好明天再把余下晒好的腊味送来,胡家便牵着牛车告辞了。
王氏坐在车上,脸上抑制不住的喜色,腊味生意做成,意味着在很长一段时间內,胡家都能有稳定的进项。
如今要做的,自然是买肉,准备大量腌制腊味,年祥霖在清楚腊味能在冬季长时间存放后,便下了大批的订单,因为腊味存货不足,他准备把胡家腊味先捂几天,暂时先推荐给一些老顾客,等下一批腊味接近制成时,才正式推出新品腊味菜式。
“珍珠,年掌柜定下200斤腊肠100斤腊肉,上次咱们做了五十斤,那还得买250斤肉,那可老沉的,不知道这小牛拉不拉得动?”王氏心里又惊喜又忐忑,这一口气定下这么多腊味,可真要忙坏一屋子人了。
“奶,可不能这么算,一百斤生肉晒干后才70斤左右,所以得多买80斤才够,上次腊肠只灌了40斤,晒干后才28斤腊肠,数量上还差得很远呢,这还光是腊肠的分量,腊肉还得另算呢。”珍珠一一算下来,三百斤肉都不够,当然,也不需要一次就买完,“今天咱们先买200斤,明天大伯送腊味过来,回去的时候再买200斤,加上原来腌制好的,就差不多了。”
王氏边听边点头,宁愿多买些备着,也不能灌少了分量,到时候送过去的斤数不够,那可糟心了。
肉分量太多,小牛不知道拉不拉得动,分两次买,分量轻省些也好。
那一共就400斤肉了,胡长林听得张口结舌,那可是两头猪的量呀,胡长林激动得手都有些打抖了。
“姐,那咱们快点买回去,我负责剥小肠,一定清理的干干净净的。”平安拍拍小胸脯,他今天跟着进镇感觉大涨见识,小家伙正兴奋着,家里的腊味卖了好价钱,姐姐说了,等家里存够了钱,开春的时候,就送他和平顺两人去大湾村的私塾念书。
平安的话让王氏三人都笑了起来,是呀,只要全家齐心协力,400斤肉算什么。
集市道路狭小,牛车不宜进去,胡长林便在路旁等候,正好一旁有家面摊,王氏让胡长林带着平安边吃边等,而她和珍珠则啃着肉包买东西去了。
她们先跑了一趟杂货铺,400斤肉,光盐都得差不多十六斤,这一想,珍珠都有些头疼,还得算各种香料的分量,得
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