许氏、杨小妮等都同情周氏一家,乔萱、方氏是知晓内情的,随口附和,心照不宣的交换了个眼色,会心一笑。
有共同秘密的婆媳关系更牢靠了呢。
獐子很快处理好,一块块的肉割好,大家都知道了内脏也是好东西,也都用盆子装好。
这么大一只獐子,不给二房、三房分点儿说不过去,方氏就让邵三郎挑了些不好不坏的肉出来。
但她不去送了,也不让桃桃去,让邵大伯自己去送。
以后但凡有这种来往,她打定主意绝对不去了。
邵大伯不太高兴,但也没说什么。
不出意料的,二房、三房总归有那么几句嫌少的,虽然没有像以前那样说的那么直白,但意思总归是那个意思。
邵大伯心里也说不出是个什么滋味。
大房这边可不管这些,灶火已经烧起来了,内脏统统放进大锅,加了各种香料调料卤起来。
另一孔灶眼也大火熊熊,獐子肉切成不大不小的方块加少量笋干炖上。许氏在切薄薄的肉片,这是要爆炒的。乔萱还打算试着做一道粉蒸獐子排骨。
粉蒸肉的粉也很好做的,把大米和糯米稍稍浸泡,放在锅里炒得焦黄,然后用磨碾碎,加点儿盐就行了。
本来还要加入五香粉的,可这会儿能上哪儿买五香粉去?只能做个低配版试试看味道如何。
但乔萱认为味道不会差的,炒过的米的香味也是很香的。蒸的时候再在上边加上些八角、茴香、桂皮等,借一借味道,出锅的时候再将这些东西一一弄掉。
晚饭的时候,一桌热气腾腾、香味儿扑鼻的獐子肉大餐上桌,大家无一例外第一眼就被这道粉蒸獐子肉给吸引了。
“呀,这是新菜呀!”
“看起来就好好吃!好香!”
大家都有些迫不及待下筷。
粉蒸肉软糯又筋道,裹着一层细腻的米粉,更好的锁住了肉质的鲜味。
米香与肉香融合,趁热吃滋味绝佳。
乔萱很久也没吃到粉蒸肉了,这獐子肉用来做粉蒸居然格外的鲜美。
粉蒸的菜能做的就多了,下回还可以多试试别的。
第二天,乔萱忽然说有点儿累了,不如大家在家先把蜂蜜给处理好、顺便提取蜂蜡,暂时就不要进山了。
已经进了好几天山,乔萱这么说,大家都表示赞同。
其实,是乔萱敏锐的嗅到了空气中的湿度大了许多,吹过的风中隐隐约约带着水汽的味道,今天多半会下雨。
她现在对空气湿度的感知比之前也进步几分了,半天到一天的小范围内天气预报没有问题。
果然,还不到中午呢,不知从何方飘来的乌云便无声无息的遮蔽了太阳,笼罩了天空。
轰隆隆几声雷鸣,大雨哗哗倾盆而下。
大家正在取蜂蜜、蜂蜡,见状纷纷侥幸,笑道幸亏今日没有进山,不然可就惨了。下这么大的雨呢......
乔萱心里默默的盘算着,这一场雨下的时间恐怕不会短,说不定会断断续续的下上两三天、三四天。
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