“反正现在咱们都睡不着了。”顾尚卿放下纸,淡笑道,“夫人说说看。不过,以后可不许再这样夜里睡不着便起来写字了。”
“好。”李慕慕答应下来,道,“我是想到先前尚夫人和李小姐与我说过,她们想要吃顾家小吃的锅子和烤肉,那时候忘忧小憩还没开。但因为顾家小吃内都是男客,她们不方便过去。便是遣人去买,也没办法把锅子和烤盘买回家。”
“原本,是为了给与女客方便,所以开了忘忧小憩。”李慕慕道。
顾尚卿点头。
李慕慕又说:“但是我又想,其实不只是女客不方便进去吃。顾家小吃近来生意好得很,得早早地去才有位置,去晚了便没位子,只能改日。”
“且也不见得方便一家人都去吃。一家老小,去顾家小吃的话,确实没有那么大的桌子能够容纳的下。”
“且不只是顾家小吃,便是像汇珍楼、百味轩这样的酒楼,也没办法容纳一大家子那么多人。”
“尤其是能够有钱进汇珍楼和百味轩用饭的客人,定是家大业大的,一家子人多了去了。那么多人一同去,酒楼装不装得下另说,一大家子去,也不很方便。”
顾尚卿点头。
“再有,像是逢年过节,一家子团聚的时候,大都选择在家用饭。中秋赏月,除夕年夜饭,自是在家中才更温馨一些。”
顾尚卿再次点头。
“普通人家,逢年过节忙活一大桌子的菜,等都忙完了,菜都冷了。”李慕慕道,“大户人家,有厨子有奴婢,倒是不嫌忙碌。但平时已经吃那些菜那些味道,吃的够多了,也有腻的时候,想换个味道。便不是逢年过节,平日里也想换个口味试试,一大家子一起吃些新鲜的吃食,岂不美哉?”
“对,就像咱们家。”顾尚卿点头,“时不时的还会一起用个锅子,吃个烤肉什么的。”
“所以这时候,若是提供外送服务,能够将店中的吃食以最快的速度,在客人要求的时间准时送上。”李慕慕道,“岂不是很好?”
“之前李小姐和尚夫人说,顾家小吃的锅子和烤肉没办法带回家去边涮边吃,边烤边吃。”李慕慕说,“若是能够提供一项这样的服务呢?便是把锅子或是烤盘,直接送到家中去,想吃的肉菜,调料,也都准备好送到家中去,为人在桌上摆好,都布置好。”
“待第二日,根据客人约定的时间,再上门把东西取走。”李慕慕说道。
“又比如,客人想吃汇珍楼的菜。”李慕慕道,“有条件的人家,可遣人到汇珍楼买。可若是家中没有下人的人家呢?只能自己去买,但时间上就不一定那么合适了。”
“而汇珍楼这样的酒楼,别看开的挺大,跑堂也不少,但也真不一定有那么充足的人手可以送了客人预定的饭菜到府上。”李慕慕说道。
“你说,若是我开一个这样的铺子,如何?”李慕慕边想边说。
“客人想吃哪家的饭菜,来铺子里订,不需要全城去跑。你甚至可以一顿饭吃到许多家的菜。这些都由我们铺子里的伙计去给客人预定,给客人拿菜,并且按照约定的时间送到客人府上。”
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