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克兰对于老刘还发起了一轮新的进攻,找来了一些记者过来采访老刘。只不过老刘根本都没搭理他们,不跟他们去上火。
老刘这几天也是很忙碌的,既然一定打定了卖熟豆的主意,那么这个事情就得操持起来。
真正想要操持起来,才知道自己当初的想法太简单了。合计弄个大点的炒锅,然后就能直接卖炒货了。
其实啊,根本都不是那么回事。单论咖啡豆的烘培和包装工艺,这里边都有很多的讲究。
往常他就是自己喝,炒完了放边上晾凉了就完事。但是对于正经的精品咖啡生产商来讲,要是这么弄的话,那个咖啡也没法卖了。
他们的生产量大,当然不会像老刘这样用小锅炒。但是人家那个专业的烘培机,也不像他家里这样简单的,受热都不均衡呢。
这一点上,老刘就不用去追时髦了。毕竟他这里的产量太少,自己炒啊炒的,咋也能炒完。
在整个咖啡生产工艺中,这个包装的问题,同样很重要。像他那样炒完自然晾凉,然后随便拿个袋子装,那就是小作坊的生产方式,还会影响到咖啡的口感。
因为你炒制好的咖啡迅速降温装袋之后,才能够让炒制的咖啡豆保持最佳的口感。要不然这些熟豆会吸收空气中的氧气和水分,这个口感多少会降低一些。
对于普通爱好者来讲,这个没啥影响。可是对于那些真正的爱好者而言,你差上一丝,那个味道都会差好多。
而且他这里卖的是咖啡豆,不是炒货里的炒瓜子、炒花生,买回家里一家人凑一起一顿吃就都消灭了。
至于说包装袋,那也是有讲究的。精品咖啡豆,人家用的都是单向透气的袋子。因为咖啡豆烘培后会不断释放二氧化碳。
你买袋装咖啡豆的时候,要是觉得袋子鼓鼓的,也不用太惊讶。有些就是这样,并不是咖啡豆坏了,而是里边的二氧化碳释放得太多。
所以这个袋子,也得单独采购。找的就是伯曼庄园那种带单向透气功能的包装袋,哪怕成本高一些,这个事情也得这么做。
这个事情上,他还是找小王给帮的忙。
真心没办法,在这里人生地不熟,不管干啥都费力。也是跟小王的关系还可以,让他帮忙采购这个真空包装机和包装袋。
顺便的,也让小王给注册了一个商标和品牌。商标,就是他拍摄的自家院子里的那颗小树的叶子。品牌,就是树苗咖啡。
自己现在的一切都是来自于面具吧,没法弄成面具咖啡,那样可能会有些吓人。但是这个小树的叶子很好看,还是面具套装之一。
至于说用树苗这个品牌,也是有他自己的小心思吧。即是为了闺女,也是想着院子里的小树。当初都是小苗苗嘛,不管
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