虽然张得旺母子俩不大帮得上忙,但是杨志他们也不太指望这俩好吃懒做的亲戚。
尤其是得旺妈,每天睡到中午起来,吃了老杨妈做的饭,就借口去买第二天的菜,实际上是去菜市场挑一些卖剩的菜叶子。
挑完菜叶子,她然后又去打牌,直到天黑才回来,指挥老杨妈做晚饭。吃了晚饭又早早地睡了,理由是半夜要起来帮忙,其实她从来没有起来帮忙过。
张得旺比她好一点,因为他还是想学点手艺的。但是杨志恨不得他还不如睡到开門时再起来。
为什么呢?
张得旺什么事情都要管。本来那些油已经是棕榈油,够便宜了,但是他好像那油是从他身上刮下来的一样。杨志的原则是,只要炸过三次油豆腐的棕榈油,必须换掉。
但是张得旺常常趁黑、趁忙,偷偷地又把要报废的棕榈油往锅里倒。等杨志发现的时候,已经混得分不清了。
新油废油混一起,要吧,良心过不去,不要吧,新油也浪费了。
“这油这么宝贵,就这么报废,你不心疼我心疼。”张得旺叫了起来。
“这油炸过三次之后,再炸油豆腐,颜色就不是金黄光泽的了,而是乌黑发亮的。”杨志坚持己见。
“你有本事就自己开店,现在在我这里开店,就要听我的。”每次张得旺都拿这句话出来,只要一说这句话,杨志就会噤声。
果然,他不再吭声。
“看你能的!”张得旺小声哼了一句。
杨志没理他。
过了一会,他说:“得旺哥,要不这样,反正你也学得差不多了,以后你自己炸你的那部分的货,想怎么用油就怎么用,该卖多少都是你的。”
张得旺眼珠子转啊转的,心想:要是我自己做,那不得我自己买豆子、买油、自己泡、自己磨、自己炸、自己卖?
不了,不了,还是和表弟合着来做吧,自己一个人怎么做得了。
于是他连连摆手,说道:“不行不行,我还得再学学。”
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硬撑了一会,他又打着哈欠回房间睡去了。杨志看他走了,就偷偷地把那混合的油倒到泔水桶里。他还是过不了自己那一关,更重要的是他不想破坏豆腐稳定的品相。
后面,他就顺水推舟不叫张得旺半夜起来帮忙了,反正他也帮不上忙,还添乱。
少了一个碍手碍脚的人,老杨妈和杨志虽然又忙又累,但是忙中有序,尤其是杨志,虽然每天都忙得脚不沾地、满头大汗,但是感觉浑身充满干劲。
每天下午就开始泡豆子,到了半夜三点就准时起床魔豆子,接着就是烧火煮豆浆、老杨妈做豆腐、他炸豆腐。
紧接着就到了早晨六七点,该到了开店的时候了,杨志就把豆腐都摆上长桌放到門口,一天的买卖就迎着朝阳开始了。
通常买卖到一半的时候,张得旺才会揉着肚子含着饿起床,先去吃两碗老杨妈特意给他留的豆腐花,才慢悠悠地过来帮忙称重。
直到差不多中午,差不多卖完了,杨志又帮着老杨妈收拾清洗工具,而老杨妈则放下手上的刷子,去做饭。
吃完饭,老杨妈继续在厨房洗洗刷刷,而杨志则又开始泡豆子了。泡豆子之前,还得先把豆子一颗颗挑过,因为如果有坏的豆子混进去,做出来的豆腐就会发苦。
忙完这些,吃了晚饭,一天就又过去了。
杨志和老杨妈一直都是睡在客厅里,杨志用旧床板搭了两个床,他倒是一沾床就睡了,年轻小伙,能熬。
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