回门宴宾客没那么多,周家没请大厨,就是周、韩、蒋三家的媳妇们在厨房里忙活。
好在大部分菜昨天都已经初加工过了,今天只需要该切的切、该蒸的蒸、该回锅烩一下的就烩一下,太费时费力的菜色没有。
七月下旬天气很热,众人在厨房里烟熏火燎的忙活着,一个个都是汗流浃背。
十一点,饭菜基本上差不多了,于是招呼了人上菜。
冷盘是酱牛肉和猪肝,这是徐氏的拿手绝技。
昨晚临睡前入锅烀的酱牛肉,一晚上小火慢炖,今早捞出来的时候,咸香入味、酥烂可口。
再由巧手的媳妇切成薄片摆在盘中,上面撒香菜碎末,淋一勺蒜酱,吃起来不柴不腻酱香浓郁。
猪肝经过特殊的调料腌制后再煮,煮的火候刚好捞出来,晾凉切片装盘,一样撒上香菜碎末淋上酱油。
夹一片吃到嘴里,没有内脏的腥气,只有调料和肝脏混合的香味,而且那肝极嫩,不像平常人家煮出来的猪肝又老又柴难以下咽。
光是这两道冷盘,就赢来不少人的赞叹,这味道做的真是绝了。
后面上的肘子、扣肉、熏鸡、软炸肉段、红烧明太鱼、四喜丸子、肉炒大辣椒、黄瓜木耳拌粉皮,每一样也都是味道极佳。
再配上好酒,这酒席绝对是很丰盛了。
周安和这些年结交不少人,参场的、东岗镇上的、松江河的各处都有朋友,原本以为十桌就能坐开,到最后放了十二桌。
幸好周安和采买的时候留了个心眼儿,多备了几桌的材料,这才不至于临时手忙脚乱。
这也不是婚礼当场,还需要进行什么仪式,只是周安和站起来简单做个开场白,向来客道谢也就是了。
于是酒席开始,大家也不用顾忌什么,该吃吃该喝喝,喝到高兴处,几个男人凑一起划拳,吆五喝六的平添几分热闹。
“甜甜,坐这儿。”许磊瞧见周甜甜从屋里出来,便高声喊她,让周甜甜到他们这一桌来坐着。
周甜甜也瞧见了许磊那一桌,杨雨帆、宋美娟,小伙伴们都在。
于是快步走过来,正好这边有个空位置,于是坐下来跟小伙伴们一起吃饭。
“杨雨帆,你什么时候来的?我刚才怎么没见着你?”周甜甜看了眼旁边的杨雨帆,问道。
“对了,你比赛怎么样啊?拿奖了没有?”
这家伙出国参加化学比赛去了,前次周甜甜回来时他还没回来,俩人没遇上,所以今天见着了,周甜甜满关心的问。
“我跟我爸一起来的,刚到。
我是十九号回来的,本来想找你呢,听许磊说你在县里忙你姐结婚的事情。
正好我爸说是今天要来喝喜酒,我就跟着过来了。
这次比赛还行,挺顺利的,拿了金奖回来。”
同样十六岁的杨雨帆也俨然是个大小伙子模样了,只是跟许磊的阳光活力不
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