让给我经营的“心情咖啡店”,而里面的店长已经得到余娅的通知,对于我接手咖啡店她并没有太多的异议,只是提醒我上个月的工资该发了,然后又交给了我一份财务账单和扣除日常运营成本后多下的一万八千多块钱。
我要了一杯咖啡,便仔细看起了这份财务账单,就上个月来说,这间“心情咖啡店”是盈利的,但也只是微盈利,因为从一万八千块钱里扣除三个店员的基本工资和绩效提成,便只剩下了五千元,而这五千元便是上个月咖啡店的纯盈利。
又核对了一遍财务账单,确定没有问题之后,我便叫来了店长兼咖啡师张晓雅,然后支付了她的基本工资以及连绩效提成在内的7000元工资,然后两个服务员又各发放了3000元的工资。
此时,店里很清闲,领到工资的张晓雅便坐在我的对面与我聊起了咖啡店的日常经营,很快便到了午饭的时间,她终于向我问道:“老板,余娅姐她为什么会突然把这个店转给你经营啊我一直觉得她对这间咖啡店挺有感情的,虽然不是经常回来,但只要回来了都会一个人在咖啡店里待很久。”
我当然知道余娅或者说苏菡开这间咖啡店是为了纪念她和乔野的那一段过去,可是这些恩怨是非,并不太好和别人说起,于是我应付着回道:“她是因为一些私人的原因,还有就是丽江那边的酒吧太忙了,这边实在没有精力去兼顾。”
“可是这间咖啡店一直是我在打理,她基本不会耗费什么精力的呀。”
我笑了笑,回道:“我听出来了,你是对我这个新老板存在排斥心理吧”
“呃不是,只是想起以后见不到余娅姐了,心里不太好过其实,你之前经常来咖啡店消费,我们也很熟了,所以真的不存在排斥你的心理。”
听见张晓雅这么说,我心里也不太好受,我知道余娅不会再回南京了。她说的没错,自从她拿了那200万的分手费,曾经的苏菡就已经死去,此时的她只想将苏菡的纯粹留在乔野的记忆中,而不想再用余娅这个身份去撕扯出那段已经尘埃落定的过去。
我终于对张晓雅说道:“她虽然不会来南京了,但是有机会我们可以去丽江找她现在离过年还有四个月的时间,我们大家一起努力,在过年之前把营业额做到18万向上,去丽江旅游就算是店里给大家的年终福利,一切开销都算店里的。”
张晓雅笑了笑,然后回道:“老板,我和你实话实说,到过年之前想做到18万的营业额很难,理性的区间应该在10万到13万,除非你有新的盈利模式”
“放心吧,我既然接手了心情咖啡,就一定会做出改变的。”
“加油老板,希望你能代替余娅姐将心情咖啡店发扬光大”
我点了点头,
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