晚上6点,正是就餐的高峰期。
景河饭店一楼,十几张桌子已经坐满了客人。
后厨不断有菜被送出来,柜台里的李天翠对应单子,指挥服务生上菜。
即便是如此快的出菜速度,还是有不少客人在催促上。
这样的火爆程度,让易小海很是惊讶。
餐饮行业,前期是最艰难的。
因为口碑是需要慢慢的发酵,人气也需要慢慢的累积,这一切都需要花时间。
景河饭店刚刚开业不到4个月,虽然因为易小海跟云天地产北江项目部的关系,生意不差。
但是生意如此火爆,绝对不仅仅是因为他的关系。
易小海发现,大堂几乎每一张桌子上都摆着一口大锅或者一个海碗,看样子这两道菜非常受欢迎。
易小海看到的两道菜,就是景河饭店能如此火爆的原因。
饭店在开业后,生意就不差,这一定程度上给了程景河信心。
他推出一些新的菜式,不过效果很一般。
程景河没有气馁。
他走访了北江最受欢迎的几家店,还真被他发现了一些北江人的饮食爱好。
华夏饮食文化丰富,各种菜系林立,北江人唯独对民间菜情有独钟。
什么是民间菜?
说的通俗一点,就是家常菜。
何为家常?
普通百姓吃的,即为家常菜。
简单的家常二字,深入了北江人的骨髓里。
那几家生意很好的店,最受欢迎的也都是红烧子鸡、蒸咸拼、烧牛肉这些普通的不能再普通的家常菜。
程景河也想要做出一道属于景河饭店特色菜,于是他想到了他的岳父,给人做流水席的老厨师。
跟岳父学了几道拿手菜之后,他尝试着推出了农家杂烩,糯米丸子和铁锅炖杂鱼这三道菜。
程景河没有想的太多,他就是觉得顾客喜欢,认可就行。
谁知道,推出新菜不到一个月的时间,饭店就火了。
火的很突然。
程景河和李天翠都有些始料未及。
李天翠看着忙不过来的三个服务生,心里想着要再招一个人了。
前天就是因为忙不过来,被人逃了一个大单,李天翠心疼的不行。
想到这里,她下意识的朝饭店门口看了一眼,正好看到了易小海走进来。
等到易小海走近,李天翠轻轻拍了他一把;“今天是什么风把我大外甥吹来了……”
“当然是温暖的春风……”
李天翠笑的合不拢嘴:“就你会说话!……”
“不把你哄高兴了,万一不给我做好吃的,那我岂不是亏大了。”
易小海跟李天翠的感情比较好,所以说话也比较随意。
“舅妈可不是那种小气的人,肯定有你好吃的。”
“先来瓶饮料,口干的很……”
下午他喝了不少酒,现在口干舌燥,急需一杯冰凉的饮料。
李天翠从柜台上面拿了一瓶饮料递给他:“不能喝太冰的,就喝常温的……”
易
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