少被切成丁丁状的香菇,牛肉则被切得很碎,将香菇包在中间。
“接下来便是包的功夫,这个和普通的包子没啥两样。”张师傅拿出了擀好的面皮,将塞满了馅料的油豆腐放了上去。“不过有些地方还是要注意的,黄金开口笑包成的样子要比一般的包子小,但是比小笼包又要大上一点。”
随着张师傅的一阵操作,一个有杨慎三分之一个手掌那么大的小包子便出现在了他的面前。
就这样循环往复,张师傅做了几十个包子才停下手来。杨慎也在一旁帮忙,有了它的帮忙,这个阶段很快便完成了。
“然后便是最后的一个阶段。”张师傅很是得意地想杨慎宣扬着做菜的知识,“现在的这个只能算是包子,既没有开口笑,也不是黄金色的,因此我们必须在给它安排最后一道工序。”
只见张师傅在刀具之中挑了一个比较小的菜刀,然后对着每一个的包子最圆满的地方切上一刀,让每一个包子都有了一个开口的地方。
“因为这是我们特制的面皮,因此比一般的要厚一点,开这个口是为了让里面也能充分受热,同时让香菇的味道中和掉油豆腐的味道。做好了这一步之后,便可以下锅炸了。”
几十个包子一个个地被丢进滚烫的油锅,每一个只炸一分钟不到,一次性可以炸十来个。因此没多久这道菜便完成了。
看着盘中散发着金黄色油光的黄金开口笑,杨慎感到十分的诱人,拿筷子拣了一个起来。
只见原本白色的皮如今已经被炸得黄澄澄的,而从正面一看,黄金开口笑有一个大口子,如今在油炸的作用下已经由直变弯。
乍看之下的确像是一个咧嘴笑的圆脸。
不过杨慎越看这个月觉得有些熟悉,自己是不是在什么地方见过这张脸?
杨慎苦思冥想了半天,终于想了出来,这特么不就是传说中的滑稽脸吗?
只不过是少了眼睛和眉毛而已,其他的和滑稽脸几乎是一模一样。
一样的颜色,一样微翘的嘴角,就连脸上的两块小红晕这里也有。
莫非当初的贴吧表情包的设计院就是吃了黄金开口笑之后才做出滑稽来的?
杨慎盯着眼前的滑稽,冷笑了一下,心中暗道:前世拿你没办法,现在我可以吃了你。
想着便将其放入了口中,不得不说张师傅的火候控制得很好,黄金开口笑的表皮炸得外酥里嫩,口感非常好。
而里面的馅料中牛肉的香味和香菇的香味也充斥在嘴中,十分美味。
“怎么样?”张大厨问道。
杨慎点了点头,称赞道:“非常好吃。”
这一天,大家吃到了黄金开口笑,都是赞不绝口。
林茜嘴中的黄金开口笑还没有吞下去就急不可耐地感叹道:“我原先还觉得好吃到吞掉舌头只是夸张,现在看来还真是有可能发生的事情。”
看着大家海吃胡喝的样子,杨慎深感无奈。教育他们道:“你看看你们,像什么样子?”
听到杨慎的话,大家都停下了筷子,有些心虚地看向了杨慎。
却见此时杨慎的筷子伸向了最后一个黄金开口笑,等到东西进入了杨慎的肚子时大家猜发现又被杨慎给唰了。
“老大,你都吃了5个了,不留一个给我?”
“是7个,他在后厨还吃了俩。”
“哇,人心险恶。”...读书免费小说阅读_
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