错,务必要背得滚瓜烂熟。
锅里煮着骨头汤和牛肉,香气从后厨一阵阵飘出来。
才刚卯时,外面就有人走动了,闻着香气在店门口站了一会儿,探头问道:“店家,有什么吃的?”
这一问把几个小子问愣住了,这还没到开业时间,客人就上门了?上门的生意也没往外推的道理,嘴里利落地就报了出来:“客官,小店现有鲜肉馄饨,肉菜馄饨,大肉包子,面条……您里面请!”
那客人本是随口一问,见店家这么热情,便抬脚进了店,随便找了个位置坐下来,道:“给我来碗面条。”
“客人可要加牛肉?十文一份。”小子们这段时间在外面卖菜,别的不说,口才上倒是练出来了一些,第一次接待客人也不怵,大大方方地问道。
“来一份。”这位客人本就是被牛肉汤的香气勾过来的,闻言自然要了一份。
叶怀这段时间还专门去学了做拉面,自己练习了不下上百次,听到客人说要吃面条,立马就做了起来。
面条在案板上不停地拍打,不一会儿就拉出了合适的粗细,下入锅里略煮片刻,捞起来盛入碗里,加牛肉汤,切好的牛肉,撒上葱花和香菜,放入托盘,又从旁边拿了一碟泡菜,加入媳妇儿特制的红油,让小子端出去。
将面条端出来双手放在客人面前,再放上一碟送的泡菜,撤下托盘,弯腰道:“客官您慢用。”
客人看着面前满满的一大碗面条,先是份量就满意了,再拿起筷子挑了一点面条吹了吹,送入嘴里,口感劲道爽滑,带着牛肉汤的鲜味,味道极佳,他一连吃了好几口面,才尝一尝店家送的酸菜。里面有酸萝卜,豇豆,泡菜,生姜,辣椒,上面还淋了红油,他伸筷子拌了一下,夹了一根酸萝卜放入嘴里,入口酸香爽脆,又辣又鲜,好吃得让人完全停不下来。
酸菜不是啥稀罕物事,家家户户都有,但像这家店做得这么好吃的,他还是头一回吃到,尤其是加了店家自制的红油,那叫一个香。
客人吃得头也不抬,额上不一会儿就出了一层细汗,虽辣,却极过瘾。
不一会儿又进来一位客人,看他吃得香,也要了一碗牛肉面。
牛肉汤的香气源源不断地飘出来,从店里一直飘到大街上,吸引了不少人进店里。
“一碗牛肉面。”
“一碗馄饨。”
“两个大肉包子,一碗豆花。”
……
客人陆陆续续地进店,还没到开业时间,店里已经快坐满了。
几个小子忙碌地来回穿梭着,上菜,麻利地收拾桌子,嫂子们在后厨包馄饨,洗碗,叶怀不停地在做拉面。
虽然忙碌,但每个人都是喜悦的。
快到吉时了,几个长辈过来准备剪彩,一看店里都已经快坐满了,既高兴又有点不知道说什么好。
这高兴的大日子也不兴
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