一夜无话陈阅第二日醒来,天已经大亮了,哥哥来柴房叫他吃饭,等下还要下地筑坡,免得保不住水粮食打少了。
乡里人家就是些普通饭食,一些腌的咸菜,萝卜条、菜心、豆子、辣椒、胶白等等。当然除了这些桌上还有几块,煎豆腐、嫩竹笋、几样时鲜菜蔬。
主食就是粗粮蒸的菜窝窝头,还有几碗菜汤,糙米饭团子等下是要带走的,中午兄弟俩就不回来吃饭了,有水罐和碗在地里就咸菜就可以了。
兄弟俩一人吃了二个菜窝窝头,多喝了几碗汤,收拾好拿了锄头一起走准备下地。
陈阅哥哥在路上问他:“弟弟昨日和刘管家谈的怎样?决定什么时候去杀猪,需要人手帮忙吗?”
陈阅自然知道哥哥陈大牛,心里还惦记着那半个猪头肉哩!
陈阅肯定是不会瞒着哥哥什么的,但也不会将自己小心思全说了出来,“和刘管家说好了,明日中午去刘员外哪里杀猪,你恐怕要和我一起去搭把手,猪杀了你就回来忙地里的,其他有我自会处置!”
第二日陈阅一早将所有用的东西,都放进了一个竹编的背篓,杀猪用的尖刀、弯刀、平刀、砍刀、刮刀、圆刀,当然还有磨石、钩子、绳索等物。
哥哥也和他一起去了刘员外家,到了门口刘管家已经在哪里迎着了哩!
刘员外家里并不养猪,这只猪是从别的乡里人买来的整猪,一早上四只猪脚就已经被捆好了,就等着陈阅来动刀了。
陈阅自然是开始准备,让下面的壮丁生火烧热水退猪毛用,然后叫几个人帮自己按好了猪,杀猪自然有一套流程,这一刀下去一定要准,然后就是放血。
后面的事情就简单了,用开水蹆毛,然后用刮刀刮干净,在将整只猪抬到肉案子上,开膛破肚取出肚里的下水,该整理整理,该清洗的去清洗。
如果是屠户自己收的整猪,猪脚、猪耳、猪尾、猪舌、猪头、这些都是要割下来分别售卖的。陈阅问过刘管家后也这样分割了去,这时候只有砍刀才能砍得动。
等一切处理的差不多了,陈阅哥哥陈大牛已经回去了,他给自己家切了一块两斤左右的五花肉,又将有肥肉好炼油的油脂肉连皮切了些,拿给刘管家过目同意后和自己杀猪工具一起装进竹篓。
陈阅一看都差不多了,收拾好自己的东西,就向刘管家告辞准备回去了。
刘管家到没有让他回去,而是请他去偏房客室待茶,说有事和他商量。
原来刘管家让他帮忙整理刘员外家里藏书,这事情是必须要认字的才好做,那些书据说年久受潮生虫了,主家也就准备整理完毕,该扔的就扔了该卖的就卖了,然后登记造册!整理结束,一个月准备给陈阅六两银子。
陈阅想了一下就答应了下来,毕竟自己实在是缺银子,哥
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