分的发挥。
“第一口锅放到炉子上,第二口锅用石头垫起来,第三口锅下面,接上小口的陶瓮!”在我家附近的太昊医馆里。制剂的医生很奇怪地按我地要求把这些东西都安装起来。太昊医生们已经能够很熟练地制作多种不同的药,包括切片、粉剂、汤剂。但像这么复杂的工具却还从来没有见过,所以太昊医馆中最有经验地老医生都赶到制剂间来。看我们忙碌。
“注意了,这里”我指着锅上的孔“铜管和锅之间不能留缝隙。得用黄泥封住,还有,这个漏斗下面地陶瓮口子用麻布封住,盖子放一边就行了,等一下有用。”
接下来在第一口锅中盛入大半锅酒,第二口锅中分两层放入石灰,第三口锅外面则洒上些水。
“族长要蒸酒?”这下子医生们有些明白过来,却不明白为什么要放到医馆来做。
“点火!”一切就绪,我让医生们把炉子里的碳燃起,然后小心地聆听着锅中的水声,不,应该是“酒声”。
慢慢地,一点点水响从锅中发出来,里面应该在冒水泡了。
“熄火,慢慢烘!”我又不是烧开水,火太大了就会把大量水份蒸出来,反为不美。
等这边的锅温开始稳定下来,从蒸锅到干燥锅的铜管开始发热,温度很快传递到干燥锅中,过了半个小时,陶瓮处传来轻轻的“滴咚”声,有液体开始滴入陶瓮了,看来我的方法是可行的!只是不知道这陶瓮里的酒精度数有多高。
等冷却锅的温度也开始上升,滴水声慢了下来。
“浇水!浇水!把这口锅冷却下来!”我让族人把冷水一点点洒在冷却器上。
两个小时后,打开盖子看看,蒸锅里的水份已经降了三分之一,估计里面的酒也蒸发得差不多了吧,我也不敢再蒸了,后面如果再蒸发,也应该是以水为主。
“停火!封瓮!”
第一瓮“酒精”终于出炉,我得检查一下质量了。
这一瓮产品的质量我没抱太大的信心,毕竟这些年来,任何新制品都不易在第一次就达到我的要求,改进也在情理之中了
不过将瓮中的酒倒入碗中时,散发出的酒香让医生们都深深地吸了一口气。
香!
太昊酒坊里都没有这么香的酒!
“香么?你们尝尝!”我把一碗酒递给医生们,一个好酒的家伙忍不住第一个端起碗。
“啊!咳!咳!咳!”
这家伙顿时咳个不休,我忙把他手里的碗接过来,怕给他打烂了。
“呵呵!什么味道?”我笑笑,自己也尝了尝。
嗯,这东西度数高了不少,却仍不过是太昊酒,浓香四溢,味道辛辣,叫烧酒是可以了,叫“酒精”估计还是不行,但口说无凭,让检验结果说话吧。
“再倒一碗水来!”
一碗水和一碗“烧酒”放在一起,我让医生们第二天再来看看结果。
结果是,装水的碗基本还是原来的模样,但装酒的碗却剩得不多了,大约只有四成酒还在碗里。这么说,我们的酒也已经有50度以上了?!不错啊!,再蒸一遍,就足以消毒了吧!
“我们再蒸!”
可是我没有想到,酒精没有做出来,城中却遍传,医馆里做出了“太昊烧酒”!
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