香烤蹄兽肉的味道比想象中的还要好,霍驰以前夏天经常自制烤牛筋,但是牛筋处理起来比蹄兽肉要麻烦,有时候还会留下一些异味。
这个蹄兽肉本身没有任何腥味,做熟之后还自带肉香,口感更是比牛蹄筋还要适口,再尝尝爆炒的吧。
霍驰吃了一口喷香的烙饼后夹起了一片爆炒蹄兽肉,从外观看,爆炒的蹄兽肉更加晶莹剔透,水分饱满。蹄兽肉一入口,他便明显感觉出了这块蹄兽肉与香烤蹄兽肉的区别。
爆炒的蹄兽肉没有那么筋道,反而更加软糯一些,咀嚼几下,蹄兽肉内立即渗出了些许略有粘稠的肉汁,肉汁味道清甜,满满地蛋白质鲜香,令人感到十分满足。
最后放入的解除麻痹草药的气味近似大葱,这浓浓的葱香气味更是令蹄兽肉增加了一抹持久的香气,这时候在配上一口烙饼,更是感觉满口的鲜香,回味无穷。
“霍哥哥,这就是刚才你杀死的那个蹄兽的肉吗?”周萌总算是缓过了神来。
“恩,没错。”霍驰点了点头道:“仅仅是它蹄子上肉,其它部分的是不可以食用的。”
“哦!”周萌有些惊讶,那些看起来特别有力的铁蹄居然是这种味道,这可真是完全没有想到。
“周萌,安浩他们不想吃吗?”苏青青突然意识到,猛虎队不是还有其他几个吃货呢吗?他们怎么不过来呢?
“车子出了点状况。”周萌咯咯一乐:“他们必须快点吃了饭,然后检查车辆。”
“该不会是刚才拖车造成的吧?”傅泽有些担心地询问。
“不是,是车子本身的老毛病,天气太热就有些麻烦。”周萌端起了手里的汤碗喝了一口:“好鲜啊。”
白萝卜与蹄兽肉一起炖煮,非常鲜美。霍驰也自己装了一碗,他先喝了一口呈现琥珀色的汤汁,嗯!果然很美味。
蹄兽肉与肉筋口感相似,但是却比肉筋更加容易烂熟,炖煮时间稍长后,蹄兽肉的边缘已经开始融化。这些融入汤汁里的蹄兽肉将汤汁的颜色变成琥珀色,看上去就令人胃口大开。
汤汁入口甘香醇厚,略有些粘粘的感觉,那是融化的蹄兽肉带来的口感,也令汤汁的口味变得略有些厚重,一口喝下去,感觉营养十分丰富。
这可是非常特别的胶原蛋白呢,姑娘们肯定会很喜欢的。霍驰看了一眼正在认真品味炖汤的苏青青,小心地舀起一块萝卜放入了口中。
经过炖煮的白萝卜颜色微微发黄,一口下去,萝卜里饱满的汤汁立即洒满了口腔,这一大口鲜汤带着萝卜的味道冲击着味蕾,令人忍不住轻轻地呼出了一口热气。
真是好满足!再尝尝那已经完全软烂的蹄兽肉吧。边缘融化的蹄兽肉体积小了不少,霍驰一口可以吃下好几块。
蹄兽肉表面光滑,一下子就进入了口腔,原本富
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