的。松茸菌类特有的鲜甜渗透进本就口感非凡的牛肉里,牛肉滑嫩弹牙,满嘴都是肉汁的芳香。开厨之前邵衍看过樱井雄的原材料,那块松板肉就一点点大,选的也许是一头最好的牛的某个部位,脂肪分布的纹理简直绝了。这种食材邵衍上辈子是没接触过的,过去吃牛肉的机会并不多,也是到了现代之后他才知道,各个国家居然会为了培育一种食材如此大费周章。
看到他吃自己的菜时樱井雄眼睛都快掉下来了,脸上的表情不好说是惊讶还是惊恐,听到翻译说邵衍夸奖自己做得不错后他又愣了一下,神色虽然还是很微妙,但好歹正常地朝邵衍点了点头。
评审台的评审员已经开始争论起来。
“邵衍的这道菜虽然色香味俱全,但味道太浓厚了,在桌上会盖过同桌所有菜的风头的。C国人不是总说要百花齐放吗?”一个F国来的,更倾向让里昂获胜的评委皱着眉头一本正经地开始挑毛病。
坐在他旁边的女评审挑起细长的眉毛道:“如果按照这样的标准选择,我觉得还是艾丽萨克的龙虾好。龙虾清甜嫩滑,可以和任何菜色进行搭配。松露的味道留在嘴里,之后哪怕吃餐后沙拉感觉都会更棒一些。”
两人寸步不让,最中间的那位评审操勺铲下一块龙腹上的肉,恰好碰上了豆腐鱼汁存储的最中心,用餐碟接着送到嘴里的一路浓稠的鱼汁不断地向下流淌。紧实弹糯的肉皮让他忍不住长长地叹了一声,随后便代表另一边立场改变的几个评委开了口:“既然是招牌菜,个人风格肯定要明显一些,抢风头也不算什么缺点了。至于搭配其他的菜色,C国菜的构成和我们不太一样,这个不需要列入考虑当中。这道菜单独摆盘是所有菜里最精致大气的,奇特的烹调方式和独特的食材构成并不比血鸭逊色,味道更是无可挑剔,难得的是厨师还很年轻。不论是里昂还是艾丽萨克,在美食界都已经获得了太多荣誉了,我们应该试着给年轻人一些机会。”
两个正在僵持的评审闻言看了过来,发现除了他们之外几乎所有人都已经倒戈。如愿无望,他们只能在心中翻了个白眼,在剩菜被撤下去之前,又抓住机会拿勺子舀走一部分盘子里所剩不多的龙身。
哪怕不夺冠邵衍也没什么遗憾了。一场比赛让他直观地看到了各个国家不同的处理美食的方式,他现在脑袋里灵感大盛,全部挤满了不同的天马行空的菜色,只恨不能立刻回到厨房去大加实践一番。里昂他们表现的相对来说也轻松一些,站在自己的位置上还能和翻译谈笑风生,只是一直在整理衣领和帽檐的动作多少能看出一点他在虚张声势来。
评审们是不允许交流太多的,收走了桌面上的作品后就按照个人单
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