饭菜送上桌,顾元泷就脆生生的介绍:“先生,这个是红烧肉,这个是鲫鱼汤,这个红焖兔头,再加上木耳鸡肉丝、清炒小白菜,配上香菇兔肉酱、甜点一道炸鲜奶,全都出自我娘的手。您请慢用。”
吴先生看着这一桌色彩缤纷却做法家常的饭菜,他开心得连连点头。
“每次吃饭的时候老夫都听你夸你娘厨艺好,书院的厨子都比不上。今天得见,果然名不虚传!既然如此,那老夫就不客气了!”
他赶紧举起筷子就夹了一块红烧肉吃,马上他就开始两眼放光。
“简直比之前老夫在书院里吃到的还要美味!这肉太入味了,汤汁也浓稠丰厚,肥瘦相间,顾娘子的厨艺真是绝了!”
“那是当然。现成做出来的饭菜口感自然是要比冷得好吃多了!”顾元泷颔首。
他也自己吃了一大块、
吴先生赞同的点头,他连吃了三块红烧肉,这才去尝试红焖兔头,以及其他的菜色。
然后,每吃上一样,他就感叹一句。
不止热菜他赞不绝口,就连那现成的香菇兔肉酱也让他感叹得啧啧有声。
“这兔肉酱真好!顾娘子你做出来这么一碟肯定花了不少心力吧?”
“肯定的。”夏盈点头,“就这一碟子,就得一整只兔子,外加半斤干香菇,以及各种调料。还得晾晒腌制,最后按照比例调匀后避光存放。装在坛子里至少三个月,这个酱才能入口。”
“如果按照人工来算的话,就这现在这一小碗,就得卖一两银子。”
“这个的确值这个价!”吴先生连忙点头。
这酱风味醇厚,既又香菇的鲜香,却又不失兔肉的口感,各种配料的比例都搭配得恰到好处,足以见得夏盈费了多少心思。
宋锦彦见状,他忙笑道:“不瞒吴先生您说,这个香菇兔肉酱因为成本太高,直到现在都没有对外售卖,只有我姐姐这里有几坛。不过我们已经说好了,年后这道菜会被引入到我们宋记酒楼作为一道新菜,而且专门给贵客享用。”
除了有钱有权的贵客,其他人也的确吃不起这道菜。吴先生心里感慨。
甚至就连他自己在书院的那点俸禄,都不够自己吃上几回呢!
正当他心里这么感慨着,就听夏盈道:“吴先生您如果喜欢的话,回头我给您装上一坛子,您带回去慢慢吃。这个菜不管下饭还是下酒都很不错,而且一次一小勺就够了,还是很耐吃的。”
“那老夫就却之不恭了!”吴先生立刻漾开了大大的笑脸。
这兔肉酱的确好吃,而且方便存储携带。最最关键的是——现在外头还没得卖!
那他就只能厚着脸皮接受夏盈的好意了。
大不了,回头他更用心的教导顾元泷就行了!正好这个孩子也的确天资聪颖,琴棋书画各方面都出类拔萃。
吴先生在白鹿书院教
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