以前沈霜在读书时候得自己养活自己,所以为了节省时间学习也为了省钱,她平时做得比较多的就是炒饭,有时候她能天天吃。
不过炒饭也的确是好吃,做起来还方便,吃着也饱,就是吃多会腻,沈霜后来就一直变着花样做炒饭,当然尝试的过程中,也是做过不少被说成是黑暗料理的炒饭。
尤其是那段时间她只能炒饭不能吃炒饭的时间里,她把能放进以及不能放进炒饭的材料都试了一遍。
不过她一般也不喜欢坑人,一般动手都是做蛋炒饭,扬州炒饭或者海鲜炒饭等等普通材料的炒饭,可惜来到这里之后,大米作为十分珍贵的存在,平时压根就不可能剩下,一般都是被吃得一干二净的,更别提弄炒饭,有时候也是没这个精力。
不过云来楼倒是有昨天剩下的饭,毕竟客人多,有备无患,而且只要没馊都会连着吃,当然是酒楼的伙计处理一下再吃,现在倒是方便沈霜用来炒饭,隔夜饭炒饭,那才是最美味的。
姜紫桐在一旁听着沈霜竟然要剩饭,便以为她是肚子饿想要吃东西,连忙开口,“沈姐姐,你饿了是吗?酒楼一大早就煮了很多稀饭,倒是还没蒸白米饭,你可以喝稀饭。”
沈霜此时正从筐里拿起两个菠萝,分别纵切成一大一小两瓣,然后动作利索地用勺子将菠萝肉取出,切成小丁放置在一旁,听到姜紫桐的话头也不回地解释,“我不饿,我是打算用菠萝炒饭,隔夜饭最合适。”
说着,她也没闲着,走到一旁去挑选炒饭的配料,也没看到众人面面相觑,比较用水果来炒饭,听起来似乎有些不靠谱,众人脸上带着犹豫和半信半疑的时候,沈霜已经开始忙活起来。
云来楼的厨房现如今的材料可谓是应有尽有,也不知道姜子佩哪里来的门路,竟然还有冰冻的海鲜,也难怪生意蒸蒸日上,这是已经开窍,懂得如何经营酒楼了。
沈霜看了一眼那些海鲜,想着还是做简单一些的炒饭比较好,所以她只是挑了一根青瓜,拿下一根挂在厨房横梁上的大火腿,豌豆还有玉米以及几个鸡蛋。
宋厨子已经把需要用的灯笼椒切好,这会儿他走过来,沈霜又让他帮忙一起将火腿还有青瓜切成小粒,加上豌豆和玉米一块放在一旁备用,他的刀工好,没两下就完成,看得沈霜简直叹为观止,毕竟她的刀工真的一般般,绝对比不上两位大厨。
沈霜转头又去捣弄腌制有十多分钟的猪肉,唐厨子和宋厨子已经闲下来,可以看具体的制作方法。
沈霜开始调酱汁,因为没有番茄酱,所以沈霜只挑糖醋汁代替,颜色可能没那么好看,但是她以前做咕噜肉没有番茄酱的时候也这样试过,口感也不错。
调好酱汁之后,沈霜将之前腌制好的肉裹上淀粉,然后
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