王谦:“这……这鱼,形似松鼠活灵活现,鱼肉酥香金黄,芡汁橙红浓郁,异香扑鼻!妙!实在是妙!官家菜,果然厉害!”
张合:“不可能,绝对不可能,一尾鲜鱼而已,怎么能做出如此神奇的造型,这刀工,这份对火力的掌控,这……”
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殷泽微微一笑,炒勺在手中翻了个花,“王师兄,张师傅,此菜名叫松鼠桂鱼,先观行,后品香,请吧。”
两人忍不住的咽了口唾沫,拿起筷子,夹起一块鱼肉。
筷子刚与炸的金黄酥脆的鱼肉相碰,便发出一身脆响,旋即雪嫩的鱼肉露出,散发着袅袅热气,点缀着酸甜的果酱芡汁,轻轻入嘴一抿。
王谦:!!
“甜!这是世上最奢华的味道,淡淡的清甜伴随着些许酸爽,完美的冲刷掉了鱼肉的腥,这味道,让我想起了二十年前的那个傍晚,我跟张小花坐在树枝上偷果子的那份甜美。”
张合:!!
“鲜!这是鱼儿对人们最美的献礼,淡淡的撒粉炸制,不但没有破坏掉鱼肉的嫩滑,反而更加激活出了鱼肉中的鲜甜,在加上果酱的刺激,更让味道升华!这口感,让我想起了十五年前刚刚学厨时,师娘给我熬的那碗芋头羹。”
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“王师兄,张师傅,这菜滋味如何?”殷泽淡淡问道。
“好!”两人异口同声,王谦满脸捡到宝的欣喜,张合脸上也再没有之前的傲慢,崇拜的看着殷泽。
殷泽:“那不知,我这试菜考核算是通过了吗?”
“过了!这要是不过,那整个江州城,就没人有资格当厨子了!”王谦掷地有声的说道,同时眼睛一转。
“师弟,不知你这手艺是?”
殷泽早就编好了,直接说祖上就是御厨,然后就再把跟刘凯那套说辞拿了出来。
两人听的连连点头,心说原来如此,难怪手艺这么好,原来是人家祖上就是宫里的御厨,这是家传的手艺。
“王管事,我有个小建议,不知当讲不当讲。”张合忽然说道。
王谦点头,张合立刻谄媚的冲着殷泽一笑,品尝完殷泽的手艺过后,他心里忽然冒出来了一个想法。
为什么不想办法让殷泽教自己厨艺呢?
官家菜,那可是大周百菜之首啊。
不当厨子的人,是绝对不知道有多少达官显贵府上,对会烧官家菜的师傅有多么求贤若渴。
不说能学全殷泽的手艺,就算是学上十几道菜谱,那也能随便跳个槽去权贵们府上当私厨了。
到时候每月的月钱比现在最少翻十倍,甚至十几倍!
就算是自己不跳槽,那也可以回家后教
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