氏人品忠厚实在又孝顺，干活也勤快踏实，所以李素商拉她一把也只是顺手。
事情都谈妥，两人又一起挑了些野菜，便各自回家了。
顾田氏见李素商还真挑了野菜回来才算是真的相信了。
毕竟李素商前科太多，阳奉阴违的事干的数都数不过来。
顾田氏看看她挑的，很满意，道：“你顺手摘了吧，昨晚上你大嫂拿来了一刀羊肉，今天刚好包饺子。”
李素商只好认命地拿个小马扎坐在水井旁，打了一桶水上来，边摘菜边洗。
顾田氏果然放下活计，洗了手开始和面。
她从面缸里舀了两勺面放在和面的盆里，又舀了半勺面粉充做薄面，擀饺子皮的时候撒上省的沾手沾案板。
面粉中加入少量的水，边揉边加。
不一会，一盆面粉就揉成了一个洁白光滑的面团。
顾田氏将面团捞出，放在面板上，又用力地揉几下面团，这样面才更有劲，包饺子既软和又不会破。
她和的饺子面软硬度刚好，这也是她得意的一项手艺，她们这些儿媳妇哪个都比不上，李素商更是因为懒，一点也没学到。
鲜嫩的野菜也是很好摘的，不存在腐叶，只把不要的根茎掐下，再冲洗干净就行了。
猫了一冬天，这点子新鲜的青绿就十分惹人馋了。
等李素商摘完菜顺手切碎后，顾田氏已经在切肉了。
钱春红送的这块肉肥瘦相间，用来包饺子正好。
顾田氏将羊肉切成一个个小块，然后使双刀当当当当就在菜板上剁了起来。
顾田氏一辈子干农活，手上有劲，剁羊肉也没用多大的功夫。
剁好的肉泥碎而不散，色泽油亮，晶莹剔透。
顾田氏干脆直接将肉泥放入原来和面的盆，里头装着李素商早已经放进去的芥菜碎。
自从李素商开始折腾着办厂，家里的条件也上来了，于是顾田氏放油一点没吝啬。
野菜馅的饺子就得多放油，吃起来才水灵。
随着调料一点点加入，饺子馅的香味已经散发出来。
顾田氏利落地搅拌几下，肉和野菜就均匀地混合在一起，互相粘连着汇聚成一团。
李素商也没闲着，她将面团分成一个个的小面团，压成圆饼形。
她一手拿擀面杖，一手拿小面团，一手擀，一手转。
擀面杖飞速地在案板上下滚动三两下，一个饺子皮就擀成了。
顾家人口多，还各个都有副大肚肠，原先包一顿饺子都得全家出动，谁也不能闲着，或蒸或煮得几口锅同时进行才能赶上吃的速度。
如今男丁们走了，大嫂二嫂也都忙，只剩下顾田氏和李素商二人并三个小崽子。
她们母女二人自然是能应付的过来。
顾田氏包饺子也很快，这都是熟能生巧，不一会，一批胖乎乎的水饺就包好了。
李素商收拾了面板等器具，顾田氏便烧上大锅了。
水开之后，饺子下锅。
这煮饺子也有讲究，需得三沸。
饺子刚下锅会沉下去，这时候就得用笊篱轻轻地搅和，以防粘锅。
等水又一次烧开，饺子浮上来，需往锅里加少许冷水，然后再等它开，如此往复三次，便可以出锅了。
－－－－－－题外话－－－－－－
喇叭（认真脸）：四婶真大佬，吃饺子都恐怖如斯！我要学她！
顾田氏：闺女过得太糙了怎么办？在线等，挺急的。
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