跑堂的小伙计,被赶出厨房的大厨师,以及刘掌柜的,听着这些人刺耳的“吹捧”,都面带愠色,可也无可奈何。
个个心怀忐忑,不禁把希望都寄托在了厨房里的那个乡下老妇人身上。
唉……希望她别让咱们失望啊。
“刘掌柜的,刘掌柜的……那位大婶儿叫您呢。”如热锅中的蚂蚁般煎熬的刘掌柜,正在那儿暗自胡思乱想和祈祷呢,就见一个守在后堂门口,随时等候吩咐的小伙计走了过来,叫了他两声。
“啊?做……做好了?”刘掌柜的的心,一下提了起来,既怀着希望,又有些忐忑不安,真是说不出来的难受和复杂。
那叫人的小伙计忍着要流出嘴角的哈喇子,点点头,“嗯,嗯,做好了。掌柜的,那位大婶儿说,您可以亲自端给那个食客,然后亲眼看着他气焰掉落,再也不敢兴风作浪。”
刘掌柜的闻言一愣,这个乡下老妇人,真就这般自信?
他迫不及待地就直奔厨房。
在他的身后,则是同样复杂心情的大厨师和跑堂小伙计。
三个人还没走进厨房呢,一股甜酸鲜美的鱼香味儿就迎面扑鼻而来。
“这是……那个加了糖和醋的美味佳鱼?”三个人惊楞当场。
江凤芝见状暗笑,岂止是糖醋啊,还有她研究所独有的灵泉液做了底料好不好?
“这……这是,是……就是加了糖和醋的鱼?”刘掌柜在见到糖醋鱼的一眼,就震惊得无以复加,说话都打结了。
江凤芝微微一笑,微微点头,微微地嗯哼了一声,“不错,这就是那条加了糖也加了醋的鱼,我取名叫它……糖醋鱼。也叫鲤鱼跳高门。”
为什么不说叫鲤鱼跳龙门呢?
这是因为在古代,龙是非常让人忌讳的称呼。
龙是皇家人能匹配的称为,龙子龙孙嘛,寻常百姓,谁敢说龙?所以,江凤芝才给这条鱼起名叫“鲤鱼跳高门。”
刘掌柜身后的那位大厨师,此刻也是瞪圆了眼珠子,看着造型优美,欲要腾飞,色泽金黄,外焦里嫩的糖醋鱼,张大了嘴巴,更是震惊之极。
“这是糖醋鱼?加了糖,加了醋的糖醋鱼?”他喃喃自语,神情比谁都激动。
是啊,作为一名有名的厨师,在见到这稀世难得一见的名菜,他当然比任何人都激动和震撼。
“这鱼……咋做的?啊?咋会做成这样子?”他这么想着,就这么不自觉地问出了声,“这样的做法,果然是稀世罕见哪,
就好像……真的就好像是鱼跃高门一般,造型奇特,色味俱佳。”鱼跃高门,象征着腾飞高升,真是别具一格,寓意非常之美妙。
不愧是做大厨的,一出口,就能把话说到点子上。
鱼头昂首,鱼尾微翘,配上金黄色泽,可不就像是锦鲤跃高门嘛。
作为穿越到大燕朝第一次显露厨艺,江凤芝利用随时点功能空间里的其他食材,比如辣椒,淀粉,番茄酱等……
这样做出来的糖醋鱼,自然是堪称大燕朝的瑰宝食品了。
而且在做这道菜的时候,江凤芝忽然就想到后世现代,有些商人会创造出自己家独有的卤味腌制调料配方,还有做菜的各种独家配方。
她便想着赶集回去之后,将自己随时点功能空间里的那些佐料拿出来,进行秘制配方出售,轻松赚点闲钱。
徐江一听那厨师问他娘这鱼是咋做的,顿时不乐意了,“我娘独门手艺,咋能随便说与外人?还请这位厨师大哥不要再问。”
再问也不会告诉你。
徐江心里话,我娘都没告诉我她会做这么好的菜,我还是她儿子呢,她都不告诉,你算老几啊?
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