水煮鱼,起源于重庆渝北地区,距今也只不过十几年的历史。草鱼富含丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。
而且草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效再加上水煮鱼味道十分脍炙人口,所以自然十分受人欢迎。
最重要的是,戴紫嫣的高级厨艺可不是徒有虚名,她的母亲,曾经是厨艺界的翘楚,当之无愧的明星主厨,后来在缘分的牵引下,嫁给了戴紫嫣的父亲。
从小在母亲美食的熏陶下,戴紫嫣喜爱的同时,也对厨艺特别感兴趣,或许是天赋极高,才六岁时,她的厨艺已经和普通的专业厨师一样厉害了。
特别是母亲离世后,戴紫嫣性格大变,不再可爱天真,除了对父亲态度稍缓以外,对任何人都是一副冷冰冰的模样,同时,货哦许是为了纪念母亲,对于厨艺的追求,她变得更加的执着了起来。
在拜访与学习了诸多名家之后,天赋与汗水的并驾齐驱之下,年纪轻轻便达到了高级的厨艺,和巅峰时期的母亲已然相差不远了。
“先将草鱼处理了”
戴紫嫣将草鱼放在了案板上,美眸一闭,深深的吸了一口气,骤然张开的眸子里,透射出了一抹精光。
只见刀光一闪,便剁去鱼鳍,芊芊玉手再那么迅速的挥了两下,鱼头鱼尾便被切了下来,接着将鱼放平,一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片剃下。
短短几秒,一条鱼便被骨肉分离,案板上,一边是整齐晶莹的鱼肉片,而另一边,赫然是一副完整的鱼骨。
戴紫嫣朱唇微张,呼出了一口气,将鱼片放进了自己提前准备好的盘子里,又将鱼骨扔进了脚旁的垃圾桶里,回过身,发现泉信子和泉新一都站在门口,一副愕然的模样,不禁觉得有点好笑。
其实本着武者的灵敏直觉,戴紫嫣早就察觉门口有人了,不过她也猜得出是谁,在处理完鱼之后,才回过头去。
戴紫嫣一副笑嘻嘻的样子,道“阿姨,你们怎么站在那里呀快去客厅坐着,等着吃就好了。”
“小嫣呀,没想到你这么厉害”泉信子笑了笑,走到了戴紫嫣身旁,端起鱼肉看了看,顿时被她的刀工所折服。
不过,虽然惊讶于自己刚才看到的,但毕竟见过世面,年长所带来的沉稳在她的身上完美的体现了出来。
“阿姨来帮你打下手吧”泉信子摸了摸戴紫嫣的秀发,轻笑道。
烹饪的过程,每一个环节都是至关重要的,不管哪个环节,只要稍有瑕疵,都可能会给味道带来影响,所以一个合格的厨师,都是不会随便让人来插手自己的作品的,更别说是一个普通人。
“阿姨,你们去客厅等着就好了,我的厨艺可是很厉害的哦很快就会做好的,我刚才的速度你可是
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