等到船老大把那一锅带鱼给端出来之后,就连贺繁闻了都是有些难顶,
这腥味也太重了!
贺繁往锅里一瞅,好家伙嘛,这一整条的新鲜黑鳞大带鱼除了简单的处理了一下内脏之外,没有其他任何的处理,
直接往锅里一扔,就是白水,其他任何去腥的佐料啥的都没有,
贺繁估摸着顶破天了放了点盐,基本上就是个清水白煮的做法!
这种做法。用在那些自身十分鲜美的食材上头倒是可以适用,
比如华国知名的潮汕牛肉火锅,锅底那就是一盆清开水,新鲜的牛肉下锅开水白煮,能够最大程度的保留牛肉的鲜美之味,不掺杂任何其他佐料的味道!
但是这带鱼不同啊,
这是海里头的玩意,越新鲜的带鱼基本上就越是腥臭难闻,有经验的沿海居民到海鲜市场上采购带鱼的话,只要用鼻子那么一闻,就能够轻易的分辨出带鱼的新鲜程度。
一闻海腥味梆臭无比,这绝对就是新鲜的!
虽然说这带鱼的新鲜海腥味,和那种腐烂散发出来的腥臭味有所不同,但也不是寻常人所能够承受的。
至少眼前这锅白煮带鱼,就连贺繁都是顶不住,
更别提一旁的李雨了,也是蹙紧了眉头,用手捂着鼻子不敢去闻。
本身李雨就晕船得厉害,再一闻这腥臭的味道就更是不得了了,当下就是干呕不已。
“船老大,你的烹饪水平可不是这个样子,这带鱼也太腥了!”
贺繁有些疑惑的问道,
船老大凭借着几十年的渔民经验,烹饪海鲜的技术,可是得到了贺繁还有憨货三兄弟的一致认可,
基本上,从海里头搞上来什么海鲜,交给船老大经手准没错,只有这种老渔民知道如何最大的激发那些海鲜的鲜味。
船老大则是笑了笑,冲着贺繁说道:
“老板,这一锅带鱼,可不是给你们吃的,这是专门给老板娘准备的!”
贺繁一听也是有些诧异,给李雨准备的?
不是开玩笑的吧,这么腥的玩意,估摸着她碰都不想碰!
一旁的李雨先是被船老大那声老板娘给弄了个大红脸,但是随即面色就是恢复了惨白,
瞅着那一锅白煮带鱼,立马露出了抗拒的神色。
不过很快船老大解释道:
“老板,这是我们渔民治晕船的偏方,就是得越腥越好,还只有这新鲜带鱼能够达到要求,这玩意闻着就想吐,吃到嘴里就更别提了,
不过这玩意吃了吐,吐了吃,再吃再吐,来来回回的吐那么几次,这渔船的症状立马就好了,效果杠杠的!
我们渔民也不是一出生就会水,刚出海那阵子也晕船,老一辈的就用这个法子给我们治晕船,错不了!”
船老大一边说,也是一边拍着胸脯保证,自己这法子绝对管用!
“之前,李小兄弟和侯小兄弟晕船的时候,我就想用这法
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