把这些虾肉,全都给处理出来之后,船老大媳妇又是手起刀落,就将那些黄鲷鱼等杂鱼直接就是给开膛破腹了,
鱼骨,内脏啥的全都处理干净,只剩下白净的鱼肉。
然后,就要把这些虾肉鱼肉还有淀粉,全都放进搅拌机里头就行了,至于比例什么的,
船老大媳妇那是最清楚的,那是信手拈来。
很快,搅拌机里头,就是出现了一团糊状的虾滑半成品了。
瞅着混合在一起的虾肉和鱼肉,被搅打成了糊状,都依旧保持着一个晶莹剔透的状态,
一旁的哥几个,就全都不由自主的吞咽了一下口水。
“这虾滑,看着就不会差啊!”
当下,哥几个就是把锅给架上了,特意从清河村带回来的掺了魔力辣椒和超级花椒的火锅底料,就往锅里头一煮,
一开锅,立马那股魔力辣椒的辣味,还有超级花椒的麻味,就一下子从锅里头弥漫了出来,直击在场所有人的灵魂。
就连久处在海边习惯,清淡海鲜原味饮食的船老大,还有勇哥,闻到了这味道都是不由得食指大动,吞咽了一下口水:
“乖乖,东家,你这火锅底料咋这么喷香的,还没吃人就麻了!”
一旁的林果三人,也是忙不迭的,就把那刚刚才做好的虾滑给下了进去。
这虾滑,在滚烫的锅里头,没几秒钟,就熟透了,
凝固定型之后,一个个的全都是浮了起来,
表面包裹着牛油,看着甚是诱人!
不过,这吃的时候,林果三人可就遇上难题了,这虾滑一个个的滑不溜器的用筷子,还真难夹上来。
倒是后发制人的贺繁,一手巧劲轻松,就把熟透的虾滑给夹了上来,直接就尝了一口,立马面上露出了惊喜的神色,
自家渔场里头,那些杂牌鱼虾,做成的虾滑味道,是真他娘的够顶!
这虾滑肉质紧致不说,还有青虾的那股鲜甜之味再里头,再混合上火锅底料的咸鲜之味,绝了!
贺繁火锅也没少吃,但市面上那些火锅店里头的虾滑,可没有自家这虾滑的味道够顶啊!
贺繁几乎可以确定,只要这虾滑推到市面上去,直接吊打市面上所有虾滑的!
等到贺繁都尝了好几个了,林果三人那边,才算是艰难的夹起了属于自己的的第一块虾滑,尝完味道之后,一个个的全都是竖起了大拇指!
“东家,再尝尝这鱼丸!”
就在哥几个吃得嘴不停的时候,一旁的船老大媳妇,竟然是趁着这个空隙,把剩下的那些杂鱼鱼肉,全都给剔了出来,也给打成了糊糊,
然后,就是做成了鱼丸,正好可以下在火锅里头。
还有片得薄薄的鱼片,从自家渔场里头打捞的裙带菜,海带芽,海白菜全都安排上了!
自家渔场的这些藻类,打捞上来之后,用清水洗干净,就能够直接端上桌了,只要简单的撕
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