当初定价的时候,齐溪就已经和贺繁还有林果达成了一致。
很显然,自家的食材无论是从品质,味道还有口感上,已经远远超过了市面上的同类产品。
定高价无可厚非,
而且,这也是将自家的溪水之畔和其他火锅品牌区分开来的一个手段!
当溪水之畔的价格,和其他火锅店的消费,完全不是一个档次的时候,那这溪水之畔的品牌档次,自然而然的就比其他火锅店要高上一层!
贺繁大学可是学的工商管理,这是一种十分激进冒险的营销策略,
靠的就是在同类品牌当中将自身给区分开来。
很简单的道理,一只羊身处在羊群之中,想让人注意到,就必须花上大力气来引起注意,
但是当你直接从羊群脱离出来,单独成群的时候,别人很轻易就能一眼注意到你!
比喻虽然不恰当,但道理就是那么个道理,自家这火锅品牌那可是注定要走高端路线了!
像火爆全国的河底捞,除了靠优质的服务之外,还有就是高端的定位,平均消费比一般的火锅品牌要高出不少。
寻常人群遇上什么特殊的日子,想要吃点好的,又不愿意去那些平价的火锅品牌嫌掉价的话,那这河底捞,就成了首选。
而贺繁给溪水之畔定下的,就是要走这条路线,甚至要比河底捞更加高端,争取将来将河底捞都给踩在脚下。
只不过,溪水之畔依靠的不是服务,而是简单粗暴的食材品质味道,对其他火锅品牌的碾压!
外间的那些服务生也全都是经过培训的,见到这种场景也并没有慌乱,而是细条慢理的解释了起来:
“我们店的食材全都是采用最好品质的原材料制作的,绝对保证口感,味道,还有新鲜程度的,所以价格才会这么高!”
很显然,这套话术并没有什么太大的效果,
你吹得再厉害这些进来吃火锅的食客,面对这比渝城一般火锅店普遍要高出一倍的价格,依旧是无法接受。
“啷个贵,把老子当猪宰,老子不吃咯还不成唛?”
不少食客起身就打算离去,不过接下来的那些服务生的话,很快就将这些食客给安抚住了!
“今天是本店第一天开业,所以进门的每一桌客户,都会享受到五折的折扣,全场五折不限任何菜品!”
这也是齐溪和贺繁做出的决定,这价格一开始往高了定没毛病,受众群体有抵触也是在他们的意料之中,如何留下这第一批的客人就成了重中之重了!
五折优惠,显然比任何华丽的说词都要管用许多。
果不其然,那些食客们在听到这话之后,立马就开始动摇了起来,
要说一开始,觉得这些刚开业的火锅店价格贵得离谱想走,但现在仔细一合计,五折优惠这最后吃下来消费,也不过就比外头其他的火锅店贵一些。
当
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