虽然,绝大部分的海鲜食材,都是个头越大价钱越高,但那是在不影响品质的前提下,
一些特定的食材,在某个生长阶段的品质,才是最好的,
并非是个头越大,就越好。
就像乡下的公鸡,肉质最好的,肯定是不到一年的小公鸡仔,肉质最好吃,
而上了年头的公鸡,虽然出肉会更多,但是却失去了鲜嫩的肉质!
还有,那长江刀鱼,在清明节以前的价钱,能够卖到七八千甚至是上万一斤,但是清明节过后,这些长江刀鱼的个头长大了,反倒价钱却断崖式地往下跌,
就是这个道理!
鳕鱼,也算是常规意义上的个头越大,越能卖上价钱的品种了。
这是因为它生长到一定的体型之前,肉质口感什么的都没什么变化。
但是像贺繁渔场的这些鳕鱼,个头都已经算是超大个体了,已经是超出了常规认知的范畴了,
一般这种鳕鱼,因为个头太大,生长时间太长,在海洋当中游荡的时间太长了,所以导致肉质会过于紧致,而失去了细嫩。
这也是国外那些专业的鳕鱼渔场,不愿意将鳕鱼培育到更大的体型的另一个重要原因。
但是这个规则,在贺繁渔场却是不适用!
贺繁眼瞧着这些评选小组的成员,都是一脸抗拒,微笑了一下,第一个尝了一片鳕鱼肉,
身后的林果三人,走了上来各自品尝了一片鳕鱼肉,面上也都露出了享受之色:
“一帮不识货的家伙!”
眼瞅着他们还打算再伸手,贺繁连忙制止了这三个家伙,
好家伙,让你们三个上来做做样子的,还真以为开饭了是吧!
剩下的船老大和那几个大学生,也都和贺繁还有林果三人一样,都品尝了一下这鳕鱼刺身的味道。
最后,那史密斯也面上一横,走了过来,亲自尝了一口这鳕鱼刺身的味道。
说实话,他心里头也没底,贺繁渔场里头这些鳕鱼,体型确实是比一般的鳕鱼要大上不少。
不过下一刻,在尝到这鳕鱼刺身的味道后,史密斯立马惊呼了起来:
“太让人难以置信了,贺!这鳕鱼刺身的味道,实在是太棒了,你应该和我们史塔克海鲜公司合作,把你的这些鳕鱼肉出口,到北欧那些主要的鳕鱼出产地区去,让他们尝尝,什么叫做真正的顶级鳕鱼肉!”
史密斯这家伙也是吃嗨了,完全不顾国际海鲜产品联盟协会的评选小组还在船上,当场打算和贺繁谈起这鳕鱼出口的生意来。
就连贺繁,都是有些被尬住了。
好在,这史密斯很快就意识到了自己的失态,随即冲着那些评选小组的成员还有理查德老头说道:
“嘿,理查德,你真应该尝尝这鳕鱼刺身的味道,相信我,绝对会给你们一个惊喜的!”
史密斯的话,以及方才他夸张的表现,让评选小组的成员全都
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