不过眼下,贺繁也懒得想这么多,先回家,把肚子填饱再说。
这满满一桶的收获,可不打算浪费了。
当下就上了岸,随手在附近稻田的田坝上抽了几根别人家草杆垛上的干枯稻杆,从这一桶十几只河豚里挑了三条个头大的出来,用稻杆绑了,和那草鱼鲫鱼一起,提溜着回了家。
至于那些鸭子,贺繁临走前吩咐贺安这些小子,等玩够了,赶回山上去。
回到家里,河豚交给老爹处理。
这玩意可是有剧毒的,搞不好会吃出人命,这种新闻可出过不少,不过贺卫海那是老手,处理起来那是得心应手。
这三条河豚,每一条都在三四斤左右,这个头,对于河豚来说,已经算较大的了。
贺卫海拿着家里的铁菜刀,直接手起刀落,把河豚肚腹上的鳍,背上的鳍,尾巴全都斩掉了。
这些部位都有剧毒,不能吃的。
出掉这些部位,老爹又细细的将河豚的眼睛,牙齿全给割掉,然后将鱼肚下面用菜刀划开。
鱼皮剥离开来,去掉里面的内脏。
河豚大部分的毒素,都在这些内脏上。
还要把鱼肚里的黑膜给去掉,这就是个细致活了。
最后,用井水仔仔细细清洗几遍,才算彻底干净了。
至于做法,就是寻常红烧就行了!
因为这种烹饪方式需要的时间更多,这种有毒的玩意,还是高温烹煮多些时间才放心。
最后出锅的时候,随手撒点葱花……
红烧河豚这道菜就完成了!
那味道别说了,入口即化,鲜美无比,贺繁都不得不承认,这种最天然的美味,比用灵水喂养出来的鸡鸭,都不遑多让!
三条河豚,有一大半都进了贺繁的肚皮。
“下午村里水库要放水,你二大爷年纪大了,你过去帮忙看着点!”
正在大快朵颐的贺繁闻言,也是有些愣住了。
支支吾吾的嘴里还含着一块河豚肉,就马上答应道:
“好嘞!”
这村里的水库,除了为说不准的大旱时节储备水源外,里面可还养着不少的鱼呢。
不过这鱼也不是给村民们吃的,而是方便那些城里来的人来垂钓。
出租钓位,村里也能增加一点收入。
以往每逢节假时节,清河村这山清水秀的地方,总能吸引了不少钓鱼客前来。
当然了,现在村子里养殖场红红火火的,工厂也办起来了,自然已经不太在意这个创收渠道了。
不过,这水库每年开春雨水满陂,都要例行放一次水。
一来是为了把这储存了一年的水给放掉更换新水,毕竟谁也不想真到了大旱时节,自家喝的都是陈年的水不是?
虽说水库有排水口和进水口,水源也是活的,能保持一定新鲜度,但这水库里可养着不少的鱼呢,里面水生植物,比如青苔,荇菜,藻类也十分茂盛,一年下来,不知道积攒了多少脏东西在
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