贺繁摇了摇头,由得这两个家伙去疯,扛着锄头对身后的陈玉儿叮嘱道:
“跟紧了,看着点脚下,这地方可滑的很!”
“好的,师傅!”
说完贺繁就扛着锄头,向那些刚冒出尖来的笋子们发起了进攻。
这挖笋子可有讲究的,虽然这个时节冒出来的笋子还能称得上是春笋,但毕竟已经是暮春时节了,算是较晚的一批笋子了。
有些笋鞭在底下埋的太久,就算经过昨天晚上一场春雨发了出来,恐怕挖回家去,口感也不是那么鲜嫩了!
“师傅,这有笋子,咱们挖不挖?”
陈玉儿一进竹林,就是指着一根已经冒出地面七八公分的粗壮笋干,冲着贺繁问道。
贺繁则是无情的摇了摇头!
正月之前挖的笋子叫做冬笋。
而正月过后到清明这段时间发出来的笋子,就做潭笋,而清明到立夏这段时间发出来的笋子才叫做春笋。
也就是贺繁要挖的这些笋子了!
不过那些已经是从土里冒出头来的笋子,贺繁是不会去挖的,这些笋子笋须变绿,木质化程度变高,笋肉就稍嫌老了些,风味也会差上不少!
陈玉儿指着的那根笋子,外皮的笋衣都有些枯黄了,说明笋子里的笋肉木质化程度已经极高了,挖出来带回家做成菜,恐怕煮都煮不烂,咬一口能咬出满嘴的竹屑来!
“你那根还是留着等他长成竹子吧!”
听了贺繁的话,陈玉儿有些失望,知晓自己闹了个笑话,低头不语,不过她也不气馁,又指着一根刚刚冒出来两三公分的笋子询问:
“师傅,这根笋子可以挖了吧?”
贺繁瞧了瞧,又无情的摇了摇头。
倒不是他有意怼陈玉儿。
她指的这根笋子,平时挖回家去吃也算尚可,但昨晚上才下过一场春雨,这片竹林的底下可还埋着不少极品呢。
那些还埋在地底下但是已经有从土里出来的迹象的,才是春笋的极品!
因为埋在土里沾满了黄泥的缘故,乡下一般叫做“黄须”,只有这种还藏在土里的黄须笋,才是贺繁的目标!
有这种极品,肯定是专挖极品啊!
不过要挖到这黄须笋可又得考验本事了,这些黄须笋都是埋在地下的,怎么准确的找到黄须笋的位置,那就是个技术活了!
当下,贺繁弯下腰,细细的在竹林地面上搜寻了起来,转了没一会,就有所发现了。
跟在贺繁后面转悠的陈玉儿见到师傅一下子停下脚步,顿时来了兴致。
他知道自家师傅肯定有了发现了,赶紧凑了过去想要瞧瞧!
结果被贺繁一把给扯住,正当陈玉儿疑惑的时候,贺繁的声音响起:
“小心脚底下,今天第一根收获别被你给踩掉了!”
陈玉儿赶紧瞧了瞧自己脚底下,果然就是瞧见土层上面有一道细微的裂缝,陈玉儿也是问道:
“师傅,笋子就
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