但现在嘛~~,还是算了吧!
李泽轩没理他,自顾自地开始吃了起来,速度嘛,不快不慢,他不着急。
“哧溜哧溜!”
不得不说,稀粥咸菜真的是天造地设的一对儿,李泽轩吃起来是倍得劲儿,没过一会儿,他就把一碗粥给吸干了,李泰狐疑地看了他一眼,心道:不就是一碗稀饭吗?至于吃的这么香吗?
忽然小胖子注意到碟子里的那黑色的条形菜,于是好奇问道:“小轩,这是什么菜?怎么黑乎乎的?”
“这是我家自制的咸菜,下饭用的!嚼起来嘎嘣脆!怎么?青雀你要不要尝尝?”
关于咸菜的起源,并没有一个准确的说法,据相关证据推测,咸菜至少起源于青铜器,但是,用萝卜做的咸菜,最起码这个时代还没有。
不要怀疑唐代没有萝卜,我国是世界上萝卜种质资源最丰富的国家,大约有两千多个地方品种,有文字记载的历史就有两千七百多年。《诗经·邶风·谷风》中有“采葑采菲”句,一般认为“菲”就是萝卜,在汉代文献中,萝卜十大八点“芦菔”、“罗服”等。
萝卜条形式的咸菜做法较为简单,主要材料无非是精盐跟酱油而已,精盐家里有不了,就是价格很昂贵,酱油嘛~,这东西唐代也有。
酱油是由酱演变而来,早在三千多年前,中国周朝就有制做酱的记载了。而中国古代汉族劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现。中国古代皇帝御用的调味品,最早的酱油是由鲜肉腌制而成,与现今的鱼露制造过程相近,因为风味绝佳渐渐流传到民间。
稍微读过一点古文的人,大概都知道范仲淹“断齑划粥”的故事。
范仲淹少时家贫,住在寺庙里发奋苦读。每天煮一锅稀粥,冷凝后划为四块,早晚各二,只以切碎的咸菜佐餐。
不仅如此,他还“食髓知味”,写了一篇《齑赋》,其中有“陶家瓮内,腌成碧绿青黄;措大口中,嚼出宫商徵羽”之句,一碟仅供贫者下饭的咸菜,让他写来却声色俱佳,陶陶然乐在其中。
这般艰辛备尝的境遇,使他养成了坚毅刚强、勤苦俭约的作风,也深刻体察到民生的疾苦。日后,无论“居庙堂之高”还是“处江湖之远”,都以天下为己任,忧国忧民,革除弊政,造福苍生。
“那……那我尝尝,尝尝!”
李泰来了兴致,他抿了抿嘴,犹豫道。
李泽轩瞟了他一眼,知道这是一个死要面子的家伙,也懒得再做分辩,直接让人添了一双碗筷。
没一会儿,饭菜端来了,李泰拿起筷子,学着李泽轩的样子,两段咸菜一口饭,李泰顿时感觉这咸菜味道还真不错,他笑道:
“唔,小轩,这咸菜做的是真好!味道足,口感也好,难怪你吃的那么香呢!”
“嘿嘿!这还用说?是不是有了这种菜,稀饭吃起来才会更加舒服?”
李泽轩点头笑道。
“哈哈!还真是!小轩,回头我从你这儿带点咸菜回去?”
李泰发现了新食物,心情非常开心。
“行!可以送你一点,不过你堂堂魏王,居然吃咸菜下饭,说出去你难道不觉得丢人~?”
李泽轩道出了一个非常实际的问题,
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