闲扯了两句,水煮鱼的锅也再次翻滚。
这一次,老刘可没法让哈维帮厨了,只能自己上。将灶上的小铁锅端起来,小心的将里边的鱼肉和汤水,都倒进了盆子里。
“托德,等一等这道菜还没有做完呢。”
看到托德要帮忙往饭桌上端,老刘赶忙喊了一句。
“还没有做完么?鱼肉不是已经做熟了么?”哈维都好奇的问了一句。
“哈哈,这就是华夏料理奇特的地方。虽然食材熟了,但是并不代表这道菜已经成功了。”老刘笑着说道。
然后又像刚刚那样在锅里翻炒起辣椒和麻椒,倒在了汤上边。
虽然说哈维和托德现在也觉得这个应该完事了,但是他们长了个心眼,还是再瞅瞅。这道菜的制作方式,跟别的好像有些不一样。
老刘刷好了锅,在里边又烧了一些热油,然后又在水煮鱼的汤上边撒了一些辣椒面。
本来他是想直接放些干辣椒段儿的,不过他也有些估量不好,哈维和托德到底对辣度的承受咋样。
辣,可是好东西,能够刺激人的食欲。但是这个辣你要是太贪吃、超出了你的身体承受之后,那个罪也是谁遭谁知道。
烧好的热油,直接浇到了辣椒上。滋啦啦的响声过后,这股浓烈的香味就蹿了出来。让厨房这边的人,都忍不住的吸了吸鼻子。
“好了,这道菜才算是做完了。我把剩下的两道菜弄好,咱们就直接吃饭。”老刘笑着说道。
葱爆羊肉,这个就更简单了,就是噼里啪啦一顿炒。只要你掌握好了火候,让葱香味和羊肉的味道混在一起,羊肉再嫩一些,这就是一道好菜。
炒这道菜的时候,他也提前将猪肉汤给倒在锅里烧。这边的葱爆羊肉炒好,紧接着就弄出来一盆蛋花汤。撒上香菜末,直接端上桌。
“西蒙、西蒙,你最开始交给我的那一道蒸肉呢?”哈维有些小着急的问道。
“哈哈,不要着急,现在就开始把它端出来。”老刘笑着说道。
蒸锅的盖子揭开,惦着抹布,把里边的蒸碗拿出来。老刘将上边的盘子拿掉,又换了一个新的盘子盖上。在桌子边上挪了挪,拖着碗底,直接给翻了过来。
原本在下边的碗,现在就倒扣在上边了。将碗移开后,一盘子蒸肉就呈现在大家的面前。
老刘在边上的锅子里,用煮肉汤、糖和酱油调了些汁,很均匀的浇在蒸肉片的上边。现在的蒸肉,那可就是色香味俱全了。
“好了,大家可以开动了。我再给小苗苗做一些不是很辣的水煮鱼,马上就好。”老刘擦了擦手说道。
“不,西蒙。今天的午餐太丰盛了,我们一定要等你做完之后再一起吃。”哈维摇了摇头。
他知道小苗苗在刘文睿心中的位置怎么样,而且在他的感觉中,今天这顿饭并不是应酬的饭菜,而是家宴。
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