制作墨汁巨型乌贼炖饭的时候霍驰没有放高汤,但是墨汁本身的鲜度很高,因此完全能弥补这方面的不足。
巨型乌贼的墨汁没有一般乌贼那样粘腻粉质,反而口感清爽,非常美味。
平底锅中煮制的米饭没有蒸出来的软糯,口感略有韧性,但是配合墨汁却是恰到好处,一粒粒的米饭裹挟着墨汁,略带嚼劲的米粒增加了墨汁饭的层次感。
再尝尝里面的巨型乌贼片,霍驰将弯曲的乌贼片放入了口中,一口下去,略带韧性的乌贼肉片被轻易咬开,鲜香的味道伴随着少量的肉汁一同进入了口腔,嗯!味道相当不错!
相当完美的炖饭!霍驰连连点头,这可比他在原来世界吃到的墨汁炖饭还要美味得多呢。
“没想到黑乎乎的米饭这么好吃。”傅泽不禁赞叹不已,乌贼的墨汁居然也能吃,味道还这么好!
“真的,看起来不好看,味道却是一流。”苏青青微微一笑,霍驰闻言抬起头看了看大家,发现雪豹队全体成员的嘴唇都变成了黑嘴唇!
他们张着黑黑的嘴一边吃一边赞叹,那场面可真是令人忍俊不禁。
霍驰又给自己夹了一块清蒸巨型乌贼,与炖饭里的乌贼不同,这些乌贼肉只是经过了些许蒸煮,因此入口的口感更嫩。
解除麻痹草药与生姜的气味淡淡地飘洒在乌贼肉上,并没有将乌贼肉本身的鲜味掩盖,反而衬托得肉质更加鲜嫩美味。里面的那一点点辣椒,给乌贼肉增加了一点微辣,口感更加丰富起来。
清蒸是最为体现乌贼肉本身味道的做法,也是最考验食材的,霍驰满意地点了点头,巨型乌贼肉莹白如雪,鲜嫩美味,清蒸也是再合适不过的了。
“这个特好吃!”就在霍驰还在慢慢品味巨型乌贼本身美味的时候,肖健却对乌贼大拷赞叹不已。
霍驰也夹起了一块,经过长时间炖煮收汤的乌贼肉表面深红油亮,气味浓郁鲜香。乌贼肉的断面雪白,与表面的深红形成了鲜明的对比,煞是好看。
将乌贼肉片放入口中,浓郁的酱汁味道首先冲进了口腔,令霍驰的味蕾齐声欢呼起来。稍稍咀嚼,炖煮之后的乌贼肉在筋道之余有了一丝软糯,口感与其他的做法又是不同。
用牙齿咬断乌贼肉,肉质更加细滑,而那鲜美的乌贼肉与酱汁混合在一起,真是令人胃口大开!
呼——!真是好吃啊!霍驰也觉得这几道菜里,这道口味最重的味道却也是最棒的,吃着乌贼大拷,还真有种置身于夏日夜晚的感觉。
“这种干干的也好吃呢。”苏青青拿起了巨型乌贼干丝,几粒芝麻掉落了下来。苏青青小心地将芝麻收集起来,重新放回了自己的碗中,颇为珍惜。
“嗯,很好吃,味道浓郁。”秦朗的黑嘴唇一上一下,也不知道擦一下。
霍驰微微一笑
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