现在看来,侯明昊这家伙,真是马里奥体质啊,
人家马里奥进个地道,就有蘑菇捡,侯明昊这家伙掉个地窟窿,就能找见这种价值不菲的菌类中草药,
“他娘的,你干脆一整天啥也不干,天天在外头溜达,等着掉窟窿就完事了啊!”
可侯明昊这家伙算是摔怕了,说啥也不打算出门了,就打算猫在家不动弹了。
不过即便在家,这几个家伙也闲不着,这几个壮劳力,那不能白白浪费咯啊!
院子外头那满竹林的笋子,得趁这正是鲜嫩的时候,全都给挖起来啊,
冬笋吃的,就是一个时令!
这笋子在地底下埋得久了,那股子鲜嫩的感觉,就会逐渐流逝,所以要趁这味道最好的时候挖出来,
只是,又不可能一次性给吃完咯,那就得动用乡下保存食物最有效的法子了————腌制!
在以前乡村过苦日子的时候,腌制食物,其实只是不得已而为之的一种法子,碰上灾荒年间,蔬菜食物短缺的时候,有时候吃了上顿没下顿,人们就想着在粮食还富裕的时候,保存起来一下,留着饿肚子的时候吃!
但有些食物,它根本就不禁储存啊,过不了几天就得发霉变质或者是腐烂生蛆了,所以,腌制就出现了!
腊鱼,腊肉,腊肠,辣白菜,腌咸菜之类的,全都是用的这种法子!
现在的人粮食不缺了,吃食啥的也不缺了,但腌制的食物,依旧是大行其道,就是为了吃腌制的玩意那股风味!
冬笋,同样可以腌制起来,保存时间那是杠杠的。
而且腌制之后的冬笋,除了那股子鲜嫩的味道能尽量保存下来外,还别有一股腌制之后的香味。
院子外头的竹林下面,可还埋着数量可观的冬笋呢,贺繁指挥着这三个家伙,扛着锄头开挖!
手按在大地上,大地感应展开,地下有啥东西,都了然于胸,
有贺繁的指挥,那就跟个雷达似的,指哪挖哪,一锄头就是一个准!
很快,院子里头都铺满了挖上来的冬笋,除了留下这两天的量之外,其他的全都得腌制起来!
所有的冬笋,都得经过清洗,这个活,自然又是落在了林果三人的头上,
大冷天的,那水叫一个冰凉刺骨啊,光听这三个家伙在院子里嗷嗷叫的声音,看到的知道这三个家伙在这洗冬笋,不知道的,还以为贺繁家同时杀了三头年猪呢!
和其他腌制的菜品不一样的是,洗好的冬笋要全部切好,而且得焯水,把冬笋里头的那些易腐烂的物质,全都通过高温给逼出来,
煮熟了晾干水分,,冬笋条才能进行腌制。
剩下的步骤就差不多了,家家户户都有各自的手法,最后这技术活,自然是有自家老妈来操刀了!
“我得预定个两罐子带回去!”
“我三罐子!”
“那我四罐子!”
这三个
请收藏:https://m.biaa.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)